METABOLISME

Metabolisme adalah semua reaksi yang terjadi dalam tubuh makhluk hidup. metabolisme yang terjadi pada tingkat sel dikenal sebagai metabolisme sel. zat zat yang turut serta dalam metabolisme di sebut metabolit.

Metabolisme terdiri atas anabolisme dan katabolisme. Anabolisme adalah proses pembentukan senyawa kompleks dari senyawa sederhana. contoh dari anabolisme adalah proses fotosintesis dari tumbuhan. aapun katabolisme adalah proses penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana. jadi, katabolisme merupakan kebalikan dari anabolisme

Enzim

 Enzim merupakan biokatalisator atau katalis organik yang dihasilkan oleh sel. katalis adalah zat kimia yang mempercepat reaksi, tetapi zat tersebut tidak ikut bereaksi. kerja enzim berkaitan dengan substrat yang akan diubah.

Sifat enzim

- enzim terdiri atas protein dan komponen bukan protein

- enzim dapat menjadi tidak aktif pada temperatur tinggi karena mengalami denaturasi

- cara kerja enzim hanya bergantung pH dan temperatur dan substrat tertentu saja

cara kerja enzim.

enzim memiliki sisi aktif untuk mengikat substrat .

cara kerja enzim ada 2, yaitu
teori anak kunci (lock and key) atau sering disebut kecocokan jenis antara A dan B. sifat dari pada teori ini yaitu kaku, yang artinya hanya bergantung pada kesesuaian jenis kedua enzim tersebut.

teori kecocokan induksi (induced fit). sifat dari pada jenis ini ialah fleksibel, yang artinya sesuai dengan induksi dari pada metabolisme itu tersebut walapun berbeda ukuran dan tempat penyesuaiannya